水道橋神保町焼肉 牛しゃ

網の上でしっかり焼き色をつけて頬張る厚切りの牛タンは、焼肉の時間を一気に贅沢なものにしてくれます。神田三崎町の「水道橋神保町焼肉 牛しゃ」では、弾力と食べ応えを堪能できる「上タン塩（厚切り）」をはじめ、食感や脂のノリが異なる多彩な部位が揃っています。軽やかな口当たりを楽しみたい日には、たっぷりの薬味ねぎを合わせていただく「上タン塩（薄切り）」を選ぶのも魅力的な選択肢です。

赤身の濃い旨味からとろける霜降りまで揃う希少部位

お肉のラインナップのなかでも見逃せないのが、個性豊かな和牛の希少部位です。脇腹のジューシーでコクのある赤身を楽しめる「かいのみ」や、赤身本来の旨味がぎゅっと詰まった「マルカワ」、きめ細やかな肉質の「かめのこ」など、それぞれの特徴を食べ比べる楽しみがあります。適度な脂がのった「ササミ」や、美しい霜降りが目を引く「ともさん」、柔らかさと脂の甘みが際立つ「リブマキ」まで、好みのコクや焼き加減に合わせて選び分けることができます。

石焼ご飯や自家製漬物と合わせる食事のひととき

お肉とともに味わいたいサイドメニューも充実しています。香ばしい香りが食欲をそそる「石焼ガーリックライス」や定番の「ビビンバ」、じっくり煮込まれた「和牛すじ煮込み」に加え、「山芋キムチ」や「カクテキ」といった自家製の手作り漬け物も口直しやお酒のお供にぴったりです。牛すじ煮込みやタン塩、希少部位、ホルモン、牛スジカレーまで一度に楽しめる2時間飲み放題付きのコースも用意されており、グループでの集まりやディナーの計画にも活用できます。

ドリンクはハイボールやビール、ワインのほか、翠ジンソーダやマッコリなど多彩なラインナップが揃います。落ち着いた雰囲気のテーブル席で、旨味あふれるお肉と冷たい一杯をゆっくり楽しんでみてはいかがでしょうか。